|
|
Prikkelende Asperges.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo verse asperges, 0,8 dl. sojasaus, 2 eetlepels vers sinaasappelsap, 2 tenen gehakte knoflook, 1 flinke theel. gehakte verse rode peper, 1 kwart rode ui in zeer dunne ringen gesneden, 1 geschilde sinaasappel ontpit en in partjes verdeeld.
Zout en vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Was de asperges en schil ze van boven naar onder en haal de vezelige onderkant ervan af.
Meng sojasaus, sinaasappelsap, knoflook en rode peper in een kommetje. Goed roeren.
Bereidingswijze:
Bestrijk de asperges met het soja-mengsel, stooi er flink wat peper en zout overheen en
leg ze 8-10 min. in een middelhete grille tot ze lichtbruin en gaar zijn, (af en toe omdraaien). Als er nog wat soja-mengsel over is, bestrijk dan de asperges mee tijdens de laatste 30 seconden.
|
|
|